Nach ihrem Germanistik-Studium in Prag, Berlin und Wien arbeitete Blanka Závitkovská als Redakteurin und Produktionsleiterin im ARD-Studio Prag (Fernsehen). Darüber hinaus war sie als freie Dokumentarfilmerin tätig. Ihr Film „Das Haus mit dem grünen Dach“ über die Freundschaft einer tschechischen Jüdin und einer vertriebenen Deutschen aus Liberec/Reichenberg wurde 2010 in Deutschland und Tschechien ausgestrahlt. Seit 2009 arbeitet Blanka Závitkovská als Redakteurin in der Auslandsredaktion beim öffentlich-rechtlichen Tschechischen Fernsehen.